|
|
Sneeuwwitte Verleiding
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 8 personen
Ingredienten:
5 dl. volle melk, 300 gram witte chocolade, in stukjes, 2? dl. slagroom, 100 - 125 gram witte basterdsuiker, 6 eidooiers
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verwarm 2? dl. melk met de chocolade heel zachtjes en blijf roeren tot de chocolade gesmolten is. Laat het mengsel al roerende afkoelen. Breng 2? dl. melk met de slagroom en 50 gram suiker aan de kook. Klop de eidooiers met 50-75 gram suiker licht en schuimig. Schenk het hete melkmengsel in delen bij het eidooiermengsel en blijf roeren. Schenk het mengsel terug in de pan en laat het al roerende op heel zacht vuur binden. Neem de pan van het vuur en roer het chocolademelkmengsel erdoor. Lat alles al roerend afkoelen en draai het daarna in de ijsmachine ca. 30 minuten tot ijs.
|
|
|